2025年も「大人の自由研究！？オリジナル酒造り体験」を開催します。
「大人の自由研究！？オリジナル酒造り体験」は、酒井酒造株式会社が主催する体験イベント。自分で育てたお米や親戚が育てたお米、気に入っているお米の銘柄など「このお米でお酒を作ってみたい」「このお酒で造ったお酒を飲みたい」といった夢を叶えられる、とても人気のイベントです。
麹の量や水の量、酵母菌の種類など、造りたいお酒に合わせて選択可能。好きなお米で造った世界で１本しかない、あなただけのお酒を造ってみませんか？
自分用や記念品用。特別なギフトとして大切な人に贈ったり、ハレの日にご家族と味わう。自分で作ったお酒で特別な日をさらに彩る。
ぜひご参加ください。
大人気企画のため、毎年予約枠がすぐに埋まります。体験をご希望の際はお早めにお申し込みください。
※当社でお米を用意することも可能です。その場合は「日本晴70%」でご用意します。
以下の水・木・金曜日のうち、いずれか1日を選んで参加できます。
| 7月 | 1日、2日、3日、8日、15日、16日、17日、29日、30日、31日 |
| 8月 | 19日、20日、21日 |
| 9月 | 2日、3日、4日、9日、10日、11日 |
詳細につきましては、下記の募集要項をご一読くださいますようお願い申し上げます。
ご参加をご希望の方は、申込フォームをご確認のうえ、お申し込みください。
なお、先着順での受付となっておりますため、定員に達し次第、受付を締め切らせていただきます。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
この体験は、世界に一つだけのオリジナル日本酒を自らの手で仕込む貴重な機会です。夏の思い出作りや大人の(!?)自由研究としても最適です。興味のある方は、早めの申し込みをおすすめします。
自分で育てたお米、親戚が育てたお米、
スーパーで気になったお米etc…
「このお米でお酒を造ってみたい！」という
お好きなお米（白米）を10キロご用意ください！
（弊社ご用意のお米を希望される場合は「日本晴70％」を使用します。）
・2kg 17%（辛口傾向）
・3kg 23%（標準）
・4kg 29%（甘口傾向）
※麹は弊社でご用意したものを使用します
・130％（濃醇タイプ）
・140％（標準）
・150％（淡麗タイプ）
・701号（ 味わいタイプ）
・901号（ 香りバナナタイプ）
・1801号（香りリンゴタイプ）
・10日間（アルコール10％前後）
・15日間（ 〃 13％前後)
・20日間（ 〃 15％前後)
・25日間（ 〃 16％前後)
※アルコール度数は目安です。お選びいただいた条件により前後します。
・お米持込あり 45,500円＋消費税（送料込み）
・お米持込なし 50,500円＋消費税（送料込み）
現金・クレジットカード・paypay のご利用が可能です。
0.72L×15～20本前後 ※出来上がる本数は仕込配合により前後いたします。
※お米の持ち込みがない方（弊社用意のお米を使用する場合、または事前にお送りいただいた場合）は、13:30～の参加も可能です。その場合、米洗い・浸漬は弊社スタッフが行います。
名前を入れたり、ご自身の撮影した写真やデザインしたイラストで、オリジナルラベルを作成いたします。
※ラベルデータのご入稿はIllustrator CS6 以上・JPG・PNG のいずれかでお願いいたします。
※公序良俗に反するデザイン、写真やイラストの流用・無断使用、その他弊社で不適切と判断したラベルは印刷出来ません。
・週に1組の完全予約制です。ご予約は当ページの「申し込みフォーム」にて承ります（状況により、ご予約を承れない場合もございます）
・ご予約は、6⽉〜9⽉の弊社営業⽇（仕込みの都合上、⽔・⽊・⾦曜⽇）のみ承ります。
・体験酒は720ml詰です。また設備の都合上、にごり酒でのお届けとなります。生酒か火入れかはお選びいただけます。但し⽣酒の場合、吹き出す恐れがあり穴あき栓使用のため横置き保存不可。
・体験では通常の三段仕込みではなく、⼀段仕込みで⾏います。⼀段・⼩仕込みのため、通常より酸度が⾼めに仕上がります。
・味わいは必ずしもお客様のイメージ通りに仕上がらない場合がございます。予めご了承ください。
・汚れても良い服装でお越しください。体験中に発⽣した⾐服・装飾品の破損や汚れに関して、弊社では⼀切責任を負いかねます。
・⻑靴に履き替えますので、ズボン・靴下を着⽤してお越しください。
・ 20歳未満の⽅のみでの体験はできません。
・キャンセルの場合は3⽇前までにご連絡ください。3⽇前以降のキャンセルにつきましては3,000円頂戴いたします。
・⼈数は1仕込みあたり2〜4名程度でのご参加がおすすめです（多⼈数でのご参加はお断りする場合がございます）
・発酵管理上、週に2回、分析試料を採取させていただきます。
・発酵経過に悪影響が出る恐れがあるため、体験当⽇は納⾖・ヨーグルトはお控えください。
