酒井酒造会社概要

会社概要

社名酒井酒造株式会社
住所〒740-0027 山口県岩国市中津町１丁目１−３１
電話番号0827-21-2177
FAX番号0827-21-5372
URLhttps://www.gokyo-sake.co.jp/
E-mailinfo@gokyo-sake.co.jp
代表者名代表取締役　酒井秀希
創業1871年（明治4年）
設立1950年（昭和25年）
資本金10,000千円
従業員数23名（令和６年４月１日現在）
銘柄五橋（ごきょう）
銘柄の由来錦川に架かる五連の反り橋「錦帯橋」は、昔から「山は富士、滝は那智、橋は錦帯」といわれるほどの芸術的建造物です。その優美さを願い、心と心の架け橋にとの思いを込めて命名されました。
原料米全量山口県産米を使用
（山口県柳井市伊陸【いかち】においては山田錦の契約栽培）
仕込み水錦川伏流水（軟水）
杜氏森重健一（大津杜氏）山口県岩国市出身
酒質軟水仕込み特有のきめ細やかでソフトな酒質が特徴
受賞歴全国新酒鑑評会一位（昭和22年春）、全国新酒鑑評会金賞受賞（数回）
気候・風土「肴魚有酒」の言葉があるように、酒は気候風土の産物です。瀬戸内海の魚介類、錦川の鮎、岩国レンコン、中国山地の山の幸等、旨い食材に恵まれる穏やかで安定した風土の中で、豊富な水、良質の防長米が岩国の地酒を育ててきました。
適格請求書発行事業者登録番号T6250001011362